近来，“围炉煮茶”这项喝茶方式在网络上大热，不少年轻人前去户外茶室，支起炭炉，煮沸茶水，摆上茶点，三五好友，围炉而坐，当真是慵懒又惬意。
围炉煮茶，成了很多年轻人周末休闲新时尚，而煮茶，则是中国的传统饮茶文化。早在古时，烹雪煮茶就是文人钟爱的一大雅事，诗人陆游的“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎”，可见冬日围炉夜话的闲情雅致。
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不过，围炉煮茶，茶是关键。那么，哪些茶适合煮饮？应该煮多久？煮茶器怎么选？看完下面这份煮茶攻略，让秋冬浪漫更高层次~
煮茶攻略
·有一定年份的老茶或重度发酵的茶叶较适合煮饮，如普洱熟茶、老白茶、陈年岩茶等，而不发酵，微发酵茶不建议煮饮，如绿茶、黄茶等。
·普洱熟茶属于后发酵茶，茶性温和，香气浓郁，口感醇厚，是煮饮的最佳选择之一。例如集豪屯的珍稀，这是一款采用嫩芽结块体为原料的茶，含有较高的果胶质和糖分，内含物质丰富，茶汤浓厚，耐泡度极高，用来烹煮最适合。珍稀的茶汤糯性极好，浓郁的甜枣香，甘醇甜柔的味觉感。
·红茶较适合清饮，不适合煮。但可以混饮，搭配牛奶、水果等。
·煮茶建议煮3-5分钟，根据口味适当调整。
·煮茶器可以选择：电陶炉、风炉、炭炉，可搭配玻璃壶、陶壶、银壶。
注意事项
除此之外，围炉煮茶还有几点需要格外注意：
·切勿用铁壶煮茶，会影响茶汤原味，且煮出的茶汤，偏蓝黑色。
·切勿用冷水投茶，会破坏茶叶的口感，容易变得苦涩。
·切勿长时间反复煮，会导致茶汤过浓，苦涩，茶叶有益成分减少。
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·煮茶时避免干烧和骤冷骤热，损坏茶器。
·如果是炭炉煮茶，那么使用的炭，最好是干燥无烟的，放入炉中的炭切记不能一次性放太多，先放2-3个进行预热。在炭炉使用完毕后，切勿用水直接浇灭，让它自然熄灭即可。
·围炉煮茶时，一定要保持空气流通，注意通风问题。
掌握好以上这些攻略，就能和你的小伙伴们快速打卡围炉煮茶~
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与亲友，与伙伴相聚一起围炉煮茶，谈笑风生。一炉炭火，袅袅茶烟，烤上红薯，烟火气蔓延，好光景定格在这一瞬间。